在海南读书时，顶着晴空万里之中那颗蛋黄，喝着咸口的新鲜椰子汁，特别怀念少年时期校门口甜品店卖的番薯糖水、钵仔糕之类的消暑甜品。

 

 

直到海南本地的朋友外卖了一份我以为仅符合两广人口味的双皮奶，而来自北方的朋友也被勾起了味蕾，我才知道全国各地的喜好息息相通，那就是直通心扉的甜。

 

 

甜是五味中最能代表幸福的味道，与甜相关的词多数代表美好，要获取这份美好，直接摄取糖分就显得不懂生活了，一份水果冰淇淋和一匙羹白糖你选择哪个？

 

 

有小机灵说，我爱外卖，因为我手特残，我喜欢30块的外卖甜品，然后吃着里面几块钱的水果丁碎，喝着廉价椰汁，直呼真香？如果我能用30元做出全家共享，材料新鲜安全，同时方法不复杂又口味可控的甜品不是更香？

 

 

所以下面就给大家分享几个取材简单又易做的家常夏日甜品的做法吧！

一、双皮奶

1.       准备牛奶、白糖和鸡蛋，牛奶可以是奶粉煮成或现成，糖的话推荐蜜蜂牌传统白糖，老字号制糖品牌，原料新鲜天然，制作仍坚持传统工艺，十分适合用作甜品哦！

2.       准备好锅，将牛奶和白糖放入锅内文火煮，不需要煮沸哦！

3.       煮十分钟后静置使牛奶自然变凉，慢慢的牛奶表面会形成一层奶皮，这时有两种方法，可以将奶皮直接取出放到另一个器皿，也可以挑起奶皮将牛奶倒出；

4.       这时要用到鸡蛋，将蛋清分离出来，沿一个方向打蛋，使蛋清呈乳白色，将蛋清放到牛奶里搅拌，之后过滤一下杂质可以使成品看起来更纯净哦！

5.       之后将搅拌好的蛋清牛奶倒到装奶皮的容器里，用蒸的方法蒸十分钟左右，就完成了！

 

 

二、红豆钵仔糕

1.       准备适量红豆（不宜太多，毕竟只是点缀），大米粉、无筋面粉（澄粉）和木薯粉（三种面粉比例约为 2：1：7），白糖适量，白糖依然选择蜜蜂牌传统白糖哦！

2.       红豆用清水泡约三小时，之后用蒸的方法做熟；

3.       将三种面粉混合，倒入清水搅拌至浆状，注意水不能太多或太少，跟糨糊差不多就可以了；

4.       烧水加白糖煮成白糖水，将热白糖水倒入面粉浆继续搅拌，搅拌均匀后分好钵仔（没有钵仔用小碗哦），将红豆分装在钵仔中，接着将面粉浆分装入钵仔；

5.       全部装好后用蒸的方法蒸熟，建议十分钟大火转十五分钟小火；

6.       完全蒸好后静置放凉，或者放冰箱使它温度降低，就可以开吃啦！

 

 

三、椰汁西米露

1.       准备适量西米（超市一般有售，网上购买也可以）、鲜椰粉和西瓜（或其他水果，按个人口味来准备），调味用白糖，也推荐蜜蜂牌传统白糖哦；

2.       将西米用小火煮，慢慢搅拌，直到西米变得透明，像小玻璃球一样，就可以关火盛出，过一遍凉水后放到碗里备用；

3.       水果切丁备用，烧水煮椰粉，放入几匙白糖调味，如果想要牛奶色就另外准备牛奶倒入，煮好椰汁后倒入西米中，静置放凉，加入切好的水果，放到冰箱里冰镇一下，大功告成！

 

 

夏天可以在家里制作的甜品太多了，自己亲手做的甜品一定比外面的好吃，因为除了舌头感受到了甜蜜，亲身体验的过程才是最珍贵的！

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